La question a de quoi agacer nos voisins belges qui revendiquent, à juste titre, la paternité des frites.
Plusieurs théories s’affrontent sur l’origine de l’expression « french fries », très utilisée chez les anglo-saxons. La première affirme que ce sont les Américains qui, pendant la seconde guerre mondiale, ont rencontré des soldats Belges qui leur ont fait découvrir les frites. Pensant qu’ils étaient Français, les GI’s sont rentrés au pays avec en mémoire l’expérience des « french fries ».
Selon une autre théorie, l’expression viendrait plutôt du vieil irlandais « to french », qui signifie couper en morceaux. En émigrant aux Etats-Unis au XIX et XXe siècle, les millions d’Irlandais auraient ainsi emporté et popularisé les « french fries ».
Enfin, une autre légende raconte aussi qu’en 1802, le président des Etats-Unis Thomas Jefferson, grand amateur de cuisine française, demanda qu’on lui serve des patates à la « french manner », expression reprise par la suite par le grand public.
Bref, le problème de cette bataille de la frite, c’est que chacun raconte l’histoire à sa sauce.
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